Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года - 872 дня.
Ключевым символом Всероссийской акции памяти «Блокадный хлеб» является кусочек хлеба   весом в 125 граммов — именно такая минимальная норма выдачи  была установлена зимой 1941/1942 года в блокадном Ленинграде.
Блокадный хлеб… Форму для выпечки которого смазывали за неимением другого соляровым маслом. Есть который можно было, как говорят сами блокадники, "только запивая водой и с молитвой"
Состав блокадного хлеба : пищевая целлюлоза – 10%, жмых – 10%, обойная пыль – 2%, выбойки из мешков - 2%, хвоя – 1%, ржаная обойная мука – 75%. Использовалась также коревая мука (от слова – «корка»).
Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах. Вместо ржаной обойной муки в хлеб клали овсяную, ячменную, кукурузную и соевую муку, мучную пыль, лузгу, рисовую муку, отруби и соевый шрот.
В конце 1941 года, когда поступление продовольствия в город полностью прекратилось, специалисты начали искать заменители муки среди непищевого сырья. В хлеб стали добавлять гидроцеллюлозу – древесину коры дерева, сосновый луб, прошедшие обработку химическим путем.

"ЛЕНИНГРАДСКАЯ ПРАВДА" (постановка обучающихся гимназии №2) https://youtu.be/7tZHHJhN_gg

"Дети блокадного Ленинграда" https://school2.obr-82.ru/item/47... https://youtu.be/v2BoT6DZtvE
"Блокада Ленинграда" Документальный фильм. https://youtu.be/WfbmRIaDrmk
"Кусочек хлеба  на один день в блокадном Ленинграде" https://youtu.be/GTZ-Pxo97ok