Праздник Святого Николая отмечают в ночь с 18 на 19 декабря православные и греко-католики. Святитель Николай считается покровителем путешественников и мореплавателей и является одним из самых почитаемых святых в православном мире.
Согласно народному поверью, именно в эту ночь Николай Чудотворец спускается с небес на землю и помогает всем обиженным, бедным и обездоленным, разгоняет темные силы.
В Европе прижилась традиция класть подарки под подушку или в тапки. Если ребенок был послушным и хорошо себя вел, он находил под подушкой сладости, если же нет - розги.
К этому празднику пекли особое печенье или пряники с цукатами и орехами - "Николайчики" - в виде зверушек, цветов, ангелов, или Николаев - дедов с белой бородой. В некоторых рецептах этого печенья присутствуют молоко, яйца, мед.
Забытую традицию попытались восстановить ученики 5-7 классов. С помощью сахарной глазури они рисовали на медовых пряниках снежинки, украшали шариками елочку.